Вареники с вишней на молоке «Солнышко Кубани»

способ приготовления

Шаг 1. Вишню (без косточек) положить в сито и засыпать сахаром. Поставить сито так, чтобы сок стекал в емкость.

Шаг 2. Для теста, необходимо смешать молоко, масло и соль в кастрюле, довести смесь до кипения, немного остудить и добавить небольшое количество муки, яйцо, замешать и оставить охлаждаться. После охлаждения ввести в смесь оставшуюся муку. Замешать тесто. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку ,отставить при комнатной температуре настаиваться. Спустя 15 - 20 минут разделить тесто на несколько частей, каждую раскатать в тонкий пласт. При помощи стакана или формочки диаметром 2,5 см вырезать круглые лепешки из теста. Вишню с сахаром в сите хорошенько перемешать. В каждую круглую лепешку теста, в центр выложить немного начинки. Свернуть лепешку пополам, скрепить края. Слепленные вареники обвалять в муке и выложить на присыпанную мукой доску.

Шаг 3. В кипящую подсоленную воду опустить приготовленные вареники. Варить вареники на умеренном огне, пока они не всплывут на поверхность, потом еще пару минут . Достать шумовкой из кастрюли. Сложить готовые вареники в большую миску., добавить кусочек сливочного масла «Солнышко Кубани».

Подавать обязательно горячими со сметаной «Солнышко Кубани». Приятного аппетита!